1546 年，第一株葡萄在智利种下，开启了智利与葡萄近半个世纪的缘分。作为一个葡萄酒中的“新世界国家”，智利已经成长为世界第 4 大葡萄酒出口国，同时也是中国第 3 大葡萄酒进口国。这是如何做到的？

东临安第斯山，西邻太平洋，北部阿塔卡马沙漠，南部巴塔哥尼亚冰川，坐落在海洋和群山间的山谷，赋予智利第一份幸运：自然条件。干燥的、不间断的阳光、山与海构成的病毒屏障、丰富的微气候，这样的种植环境在全球都很少见。

“起死回生”的佳美娜 Carmenere 就是人们津津乐道的故事之一：佳美娜原本是法国波尔多地区的葡萄品种。在 19 世纪中期，佳美娜因为一场根瘤蚜虫病害而在欧洲大量死亡，一个世纪以来都被认为已经灭绝。直到 90 年代，科学家在智利重新发现了未经过任何嫁接的佳美娜葡萄原树，因为山和海的包围保护，智利几乎是全球唯一没有根瘤菌的葡萄酒产地，世人也因此有机会重新品尝到这个古老的品种。

当然，今天的智利葡萄酒还离不开资金与技术。在 20 世纪进入产业化后，干露、伊拉苏、圣彼特、桑塔丽塔、卡门等历史老牌名庄蓬勃发展，其中不乏跨国合作商来到智利大展身手的，智利葡萄酒的质量和数量因此有了飞跃。再加上反季供应和零关税政策，对于中国来说，智利葡萄酒更是性价比的代名词。

性价比并不代表品质的欠缺。本世纪初，葡萄酒教父提出了“智利酒王十八罗汉”，汇聚了 18 款智利顶级酒庄的顶级葡萄酒，其中，活灵魂 Almaviva、干露魔爵 Concha y Toro Don Melchor、查德威克 Vinedo Chadwick 等高分葡萄酒的大名在全球都如雷贯耳。

既有古老的基因，又有与时俱进的新技术；既有旧世界突出的结构，又有新世界浓郁的果香，在新与旧之间，智利葡萄酒仿佛“酒神”降临一般，在天时地利人和下，迈入了世界顶级葡萄酒行列。