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懂得了餐酒相恋的美,却破不了百转千绕的迷!

懂得了餐酒相恋的美,却破不了百转千绕的迷!

饮食界流传甚广的一句配餐口诀就是:白酒配白肉,红酒配红肉。这样搭餐对不对呢?做个比喻,这个就跟时尚界的黑白灰一样,要特别出彩需要格外的花心思,但是对于普通人来说,...

3步玩转餐酒搭配

3步玩转餐酒搭配

餐酒搭配是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一,即使是不太懂的葡萄酒的美食爱好者,也会有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是什么玄妙的学问,掌握以下三步,就能轻松搭配美食和美...

三文鱼和红酒应该这样搭

三文鱼和红酒应该这样搭

大多数人对葡萄酒配餐的规则还停留在白配白,红配红的阶段,那么像妹纸们爱吃的三文鱼排、生鱼片这类粉红色的肉类应该配什么好呢?其实,三文鱼适合搭配的葡萄酒多种多样,现...

红酒巧克力,甜蜜无往不利

红酒巧克力,甜蜜无往不利

很多人认为巧克力风味浓郁,很难与葡萄酒搭配。然而实际上,巧克力的制作工艺与葡萄酒的酿造工艺十分相似,可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵,因此它很适合与葡萄酒...

五大常见奶酪跟什么酒最搭?

五大常见奶酪跟什么酒最搭?

几个世纪以来,葡萄酒和奶酪一直是一对经典搭配。如今,经典奶酪产区的手工奶酪制造工艺已经革新了,这无疑会为葡萄酒与奶酪的搭配带来更新鲜的灵感与活力。 1. 帕尔玛干酪 帕...

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